Экстракт зрелого чеснока может замедлять возрастное снижение когнитивных функций и памяти. К такому выводу пришли ученые из Университета Миссури. Результаты опубликованы в журнале Biomedical Reports (BioRep).
Авторы напоминают, что свойства чеснока ранее связывали с укреплением иммунной и сердечно-сосудистой систем, противодиабетическим действием и снижением количества жира в печени. Особенно выраженными свойствами обладает экстракт зрелого чеснока (период созревания не менее 20 месяцев).
По данным ранее опубликованных исследований, такой концентрат эффективно подавляет воспаление в организме и снижает образование активных форм кислорода. Эти высокореактивные молекулы могут «забирать» электроны у других веществ и клеток — этот процесс называется окислительным стрессом.
С возрастом мозг становится более уязвим к окислительному стрессу из-за снижения числа нейронов, ухудшения синаптической пластичности и кровотока — факторов, увеличивающих риск нейродегенеративных заболеваний. Исследователи предположили, что зрелый экстракт чеснока может оказывать нейропротекторное действие.
Эффект проверили на мышах: в течение 40 недель животные получали корм с добавлением экстракта. Результаты показали: у особей из экспериментальной группы отмечалось улучшение памяти, способности к обучению, и исследовательского поведения, а также снижение тревожности. Молекулярный анализ выявил изменения в гиппокампе животных, включая снижение концентрации патологического Тау-белка.
По словам ученых, экстракт чеснока может рассматриваться как перспективный нутрицевтик для профилактики возрастных когнитивных нарушений. Однако для подтверждения гипотезы установления оптимальной для человека дозировки требуются дальнейшие исследования.
Ранее был найден способ улучшить память при болезни Альцгеймера.