Бизнес-идея: колбасный цех
Стартовый капитал: от 1 000 000 рублей
Производство колбасных изделий – высокорентабельный бизнес, имеющий, тем не менее, определенные нюансы и сложности (как и любое другое пищевое производство).
Если у вас не было опыта работы в мясоперерабатывающей сфере, лучше при выборе помещения под цех обратиться за помощью к опытному специалисту, который сможет оценить его на соответствие всем требованиям.
Сырье для колбасного цеха лучше всего приобретать у отечественных поставщиков – оптовых компаний и у фермерских хозяйств. Обратите внимание все закупаемые вами продукты и составляющие готовой продукции должны быть сертификаты, подтверждающие их происхождение и качество.