Подробная инструкция от ИИ по выращиванию грибов в домашних условиях:
Выбор породы грибов
Вначале определитесь с тем, какие грибы вы хотите разводить. Один из самых простых для выращивания в домашних условиях является порода печёночник (Agaricus bisporus). Если вам нужно больше разнообразия, то можно попробовать выращивать шампиньоны, овручские грибы и другие.
Подбор субстрата
Грибы растут на разных типах субстратов, но наиболее распространенным и простым для использования является смесь из 50% кокосовой стружки и 50% зерновой соломы (последняя может быть заменена на опилки).
Создание компоста
Для создания компоста, необходимо 3-4% золы, 20-25% коровьего навоза, 40-50% соломы и 20-25% куриного помета. Все ингредиенты должны быть свежими и хорошо промиты. Субстрат нужно размешать и добавить 1% известкового щелока. Компост нагревают до 65-70°C и держат при этой температуре 3-4 дня. Освобожденные растворители азота и углерода нужно удалить через отверстие в контейнере, в котором находится компост. После этого компост проветривают, охлаждают до 20-22°C и смешивают еще раз.
Пастеризация
Компост дополнительно пастеризуют в течение 4-12 часов при температуре 70-75°C. После этого его охлаждают до 20-22°C, а затем смешивают с мицелием (шероховатые нити грибов) и размещают в специальных коробках для оптимального роста грибов.
Условия для выращивания
Температура комнаты, в которой выращиваются грибы, должна быть в диапазоне 18-22°C. Необходимо обеспечить достаточный освещенный помещение и осуществлять регулярную вентиляцию. Влажность воздуха должна быть не ниже 80%. Грибы необходимо опрыскивать водой, но не делать это слишком часто, так как избыток влаги может привести к появлению плесени.
Уход за грибами
После того как грибы начали расти, нужно регулярно проверять их и удалять излишки аканифа (порошковатое вещество, которое появляется на поверхности грибов). Также необходимо убирать грибы, которые уже созрели, и оставлять только те, которые готовятся.
Сбор урожая
Грибы собирают, когда они полностью выросли и уже не растут. Не собирайте их слишком рано или поздно, так как они могут стать невкусными или протухнуть. Грибы срезают ножом или откручивают пинцетом, чтобы не повредить остальные грибы и субстрат.
Следующий круг
После того как грибы собраны, компост можно использовать для следующего раунда выращивания. Важно проверить его на наличие плесени и, если такое обнаружено, удалить ее. Компост снова нагревают, проветривают, охлаждают и смешивают с мицелием.
Важно также обратить внимание на гигиену и соблюдение мер безопасности при работе с грибами. Удачи вам в выращивании грибов!