По данным консалтинговой компании NF GROUP, в 2025 году в стране работали 284 винодельни, из которых почти половина (133) предлагала туристические услуги. Ежегодный приток посетителей на винодельни растет в среднем на 25%, а по сведениям Российского союза туриндустрии (РСТ), в 2024 году их посетили 2,5 млн туристов.
Это направление является частью глобального тренда гастрономического туризма. Как отмечает руководитель Комитета по гастрономическому туризму РСТ Леонид Гелибтерман, мировой рынок гастротуризма в 2023 году достиг 946,4 млрд долларов США и, по прогнозам, к 2032 году вырастет до 3,5 трлн. Российский рынок также активно развивается, демонстрируя рост на 14-16% в год.
Основные российские винодельни с туристическими программами расположены в Краснодарском крае, Крыму и Севастополе, также они представлены в Дагестане, Ростовской, Волгоградской, Самарской областях, Ставропольском крае и Северной Осетии. За последние 15 лет в России открылось около 80 таких объектов.