В Севастополе стартовал традиционный, уже 13-й по счёту гастрономический фестиваль «Крым на тарелке». В этот раз его тема – «Кино». Как кулинарное искусство совмещается с популярными фильмами – виртуозно показывают шеф-повара 20 ресторанов. Из них 19 заведений – севастопольских и ещё одно расположено в южнобережном Симеизе.
Как сообщили организаторы, в течение февраля крымские заведения будут удивлять гурманов своими авторскими блюдами – сетами – на тему отечественного и зарубежного кинематографа. Разумеется, в приоритете у рестораторов – всеми любимые советские комедии.
Например, туристы могут попробовать ту самую заливную рыбу из фильма «Ирония судьбы, или С лёгким паром!». Тартар из свежего лосося с хрустящим корнишоном и муссом из авокадо – ну разве скажешь «Какая гадость»? Крылатая фраза «Федя, дичь!» из «Бриллиантовой руки» вдохновила шеф-поваров на сочную перепёлку со стейком из цветной капусты и запечённую утиную ножку с пряной грушей и сыром дор блю.
Конечно же, не обошлось без легендарной «икры заморской баклажанной», которую подавали на царской трапезе в комедии «Иван Васильевич меняет профессию». Кроме того, цыплёнок тапака с нежным сметанным соусом появился в меню фестиваля благодаря «Служебному роману» и предпочтениям Людмилы Прокофьевны, а хачапури на воздушном тесте с тянущимся сыром и томатами – это отсылка к «Мимино». А ещё творцы вкуса позаимствовали из «Девчат» знаменитый бутерброд с вареньем, который с большим аппетитом уплетала Тося Кислицына.
Поклонники зарубежных детективов наверняка оценят сочную свинину, запечённую в виде сигары: такое блюдо призвано погрузить в атмосферу «Убийства в Восточном экспрессе». Брускетта из ремесленного хлеба с тартаром из свежей говядины, приправленным трюфельным маслом, – именно эта закуска присутствовала на званом ужине в мюзикле «Призрак оперы». Её оригинальность заключается в подаче: парящее облако тумана создаёт иллюзию появления прямо из глубины сцены…
Вместе с тем гастротуристы могут оценить нежнейший стейк из телячьей печени с луковым соусом и ломтиками картофельного гратена-фри – дань уважения Жану Рено, сыгравшему главную роль в триллере «Леон». А фанатам «Криминального чтива» будет интересно попробовать «молочный коктейль за 5 долларов», завоевавший сердце Мии Уоллес – героини Умы Турман. Помимо этого, блюдами из популярных корейских дорам готово удивить паназиатское кафе в Севастополе.
По информации организаторов, сеты состоят из 4-6 курсов, включая десерт. Некоторые предлагают барное сопровождение. Стоимость сетов у всех единая – 1890 рублей.
Фестиваль продлится до 2 марта. Ценителей вкусной еды приглашают 19 севастопольских ресторанов. Также к событию присоединилось заведение, расположенное на Южном берегу Крыма – в Симеизе.
Ознакомиться со списком участников и их сетами можно на сайте проекта .