Сегодня Матросский бульвар невозможно представить без изящной беседки в восточном стиле. Как и когда она появилась на бульваре? В середине XIX века на Малом бульваре в центре, недалеко от памятника А. И. Казарскому, стояла открытая беседка, о которой в мае 1855 года писал еще Л. Н. Толстой:
«В осажденном Севастополе, на бульваре, около павильона играла полковая музыка, и толпы военного народа и женщин празднично двигались по дорожкам»
Считается, что автором павильона в псевдо мавританском стиле мог быть архитектор Александр Брюллов — брат знаменитого Карла Брюллова, приглашенный военным губернатором М. П. Лазаревым. 
Предположительно, в 1894 году «из-за ветхости» беседку разобрали. Больше ста лет бульвар оставался без этого изящного украшения. Масштабная реконструкция вернула бульвару его облик. Архитектор Дмитрий Прокофьев по старинным фотографиям воссоздал «Мавританскую беседку» с ее характерными башенками, отданную под летнее кафе. 
Чтобы добиться аутентичности, по всей стране искали камень, похожий на исторический альминский. Выбор пал на редкий доломит «Геналдон», который добывают только в одном ущелье на северных склонах Казбека. 
Все элементы беседки индивидуально прорисовывали, заказывали изготовление и доставляли из Северной Осетии. Крышу сделали из меди — тоже по отдельному заказу. В августе 2020 года бульвар предстал перед севастопольцами в обновленном виде. Беседка перенесена немного в сторону, на ее прежнем месте находится памятный знак подвигу брига «Меркурий».