С начала года цены на говядину в России поднялись примерно на 11 процентов. Об этом заявил руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. Его процитировало НСН.
Lenta.ru
Что касается мяса птицы, то оно подорожало на восемь процентов. Стоимость свинины осталась прежней из-за сильной конкуренции и большого предложения.
Юшин заметил, что отрасль испытывает трудности, одной из которых является инфляция. В частности растут тарифы, дорожают ветеринарные препараты и логистика.
Издание Financial Times выяснило, что в XX веке самым популярным видом мяса стала курятина. За последние три-четыре года темпы роста ее мирового производства увеличились, и сегодня трудно найти рынок, на котором ее потребление бы падало. Поголовье кур в мире выросло с 48,3 миллиарда в 2006 году до 76,2 миллиарда в 2023 году. В глобальном масштабе производство росло примерно на 2–2,5 процента в год в течение последних двух десятилетий.
