Во французской глубинке местные власти помогают возрождать небольшие кафе, которые десятилетиями служили местом встреч для жителей деревень. Один из таких примеров — бистро Au Bon Accueil в коммуне Сен-Мартен-сюр-Уанн, вновь открывшееся после восьмимесячного перерыва благодаря поддержке муниципалитета, сообщает Good News Network.
Когда заведение прекратило работу, деревня осталась практически без мест, где жители могли бы встречаться и общаться. Несколькими годами ранее здесь закрылась пекарня, а теперь под угрозой оказалось и последнее подобное предприятие. Чтобы вернуть бистро к жизни, руководитель деревни Эрве Шапюи и мэр муниципалитета Шарни-Оре-де-Пюизе решили вмешаться.
После возобновления работы кафе вновь стало центром местной жизни. По словам новой управляющей Нади Летелье, посетители рады возвращению привычного места встреч. Здесь подают комплексные обеды и ужины из трех блюд, а завсегдатаи по-прежнему приходят в определенное время, выбирают любимые столики и делают привычные заказы.
Подобные заведения постепенно исчезают по всей Франции. За последние 125 лет их количество, по приведенным оценкам, уменьшилось с 500 тысяч до 40 тысяч. Среди причин — сокращение населения сельских районов, снижение потребления алкоголя, рост цен и отсутствие преемников у владельцев, выходящих на пенсию.
На восстановление Au Bon Accueil муниципальные власти выделили 25 тысяч евро. Инициатором стал мэр Шарни-Оре-де-Пюизе, который до избрания семь лет самостоятельно управлял бистро. Этот опыт позволил ему убедиться, насколько важны такие заведения для небольших населенных пунктов. Он вспоминает постоянных посетителей, которые каждое утро приходили за чашкой кофе или бокалом белого вина. Для многих из них кафе было привычным местом общения.
Причем спасение Au Bon Accueil — не единственный подобный проект местной администрации. В собственности муниципалитета уже находятся еще одно бистро, ресторан и три пекарни. Таким образом власти стремятся сохранить предприятия, без которых сельским жителям становится сложнее поддерживать привычный уклад жизни.
