В Бразилии пострадал урожай на кофейных плантациях из-за ливней. Это может привести к глобальному дефициту кофе во всем мире, сообщило агентство Bloomberg со ссылкой на источники.
Global Look Press
Непогода в южноамериканской республике особенно значима для рынка арабики, так как именно здесь производится около 45% этих зерен. Из-за осадков не только задержался сбор урожая, но и ухудшилось качество кофе.
«Кофе приобретает более высокую степень ферментации, что существенно влияет на конечный напиток», — пояснил гендиректор крупнейшего кооператива кофейных производителей Бразилии Expocacer Симао де Лима.
По его словам, объем кофейных зерен, смытых тропическими дождями, обычно не превышает 7%. В 2026 году показатель достиг 20%.
Доступность качественных смесей для кофе уже сокращается в крупнейших кофейнях Starbucks, Ilycaffe и Luigi Lavazza. Кроме того, фьючерсы на арабику с июня выросли примерно на 35%.
