Обычный чай может содержать не только микропластик, но и соединения, потенциально влияющие на гормональную систему человека. Турецкие исследователи обнаружили, что при заваривании напитка в пластиковом пакетике в воду попадают тысячи мельчайших частиц и химические добавки, сообщает IFLScience.
Ученые из Университета Реджепа Тайипа Эрдогана изучили 28 марок чая, представленных в магазинах Турции. Половину образцов составлял рассыпной продукт, остальные продавались в пакетиках. При этом пластиковая упаковка из полиамида встречалась лишь у четырех марок, а десять других использовали бумагу или целлюлозу.
После трехминутного заваривания при температуре 95 °C в напитках из нейлоновых пакетиков насчитали от 555 до 2498 пластиковых частиц на чашку. Для сравнения, в двухграммовой порции сухого листового чая обнаружили примерно 0,3–2,4 частицы. Однако способы анализа различались, поэтому напрямую сопоставлять эти показатели нельзя.
Дополнительную обеспокоенность вызвали бисфенол А и фталаты, обнаруженные во всех четырех образцах с синтетической упаковкой. Эти соединения способны воздействовать на эндокринную систему. Расчетное поступление бисфенола А из одной чашки составляло 4,55–21,7 % допустимой суточной дозы, установленной Европейским агентством по безопасности продуктов питания. Особое внимание исследователи обратили на возможное воздействие при частом употреблении чая, в том числе среди детей и беременных женщин.
При этом фактическое количество микропластика может оказаться выше: лабораторная методика позволяла определять состав частиц размером более 100 мкм, оставляя нанопластик за пределами измерений. Авторы работы считают переход на рассыпной чай одним из способов сократить контакт с пластиковыми загрязнителями. Однако само присутствие химических соединений в напитке еще не доказывает нарушения гормонального фона у потребителей.
