Небольшое нарушение температурного режима или долгая «пауза» в статусе заказа быстро приводят к порче продуктов. Об этом РИА Новости Крым рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю Сусанна Аблялимова.
Она советует быть осторожнее при заказе:
блюд без термической обработки – тартар, суши, роллы;
десертов со сливочными и белковыми кремами;
майонезных салатов;
свежих молочных продуктов – йогурт, творог, сыр.
«В общем правило простое: если продукт сам по себе нежный и требует строгого холода, а доставка в ваших условиях непредсказуема — лучше выбрать альтернативу или не рисковать здоровьем», – рассказала она.
В ведомстве подчеркнули, что риски возникают не только из-за порчи продуктов, но и из-за нарушений на любом этапе – от производства до продажи.
