Друзья, 14 ноября мы отмечаем старинный русский праздник – Кузьминки осенние!
🍂
Это время, когда завершаются все полевые работы, а душа радуется щедрому урожаю и теплу домашнего очага. Кузьминки – это не только про завершение сельскохозяйственного года, но и про наши любимые народные традиции, про мастерство рук и про то, как важно сохранять это наследие.
И что может быть лучше, чем отметить такой душевный праздник, вспомнив старые добрые рецепты? Я вот решила приготовить для вас пирожки – настоящую народную классику! А чтобы было ещё интереснее, сделала их с двумя разными начинками:
🍏Сладкие яблочные: ароматные, с лёгкой кислинкой – как напоминание о летнем солнце и спелых фруктах.
🧅🥚Сытные луково-яичные: сочные, с насыщенным вкусом – то, что нужно для уютного осеннего вечера.
Мне кажется, это именно те пирожки, которые готовили наши бабушки и прабабушки, передавая рецепты из поколения в поколение. Это и есть та самая старая народная традиция, которую так приятно возрождать!
Присоединяйтесь к празднованию Кузьминок вместе со мной и моими пирожками! Надеюсь, вам понравится этот вкусный кусочек истории. 😊
Выход пирожков — 12 шт
____________________________
ОПАРА:
🔸️Молоко — 60 г
🔸️Сахар — 3 ч.л из общего количества
🔸️Дрожжи прессованные — 13 г
🔸️Мука — 3-4 ч.л из общего количества
ТЕСТО:
🔸️Молоко — 90 г
🔸️Сахар — 70 г
🔸️Сливочное масло — 60 г
🔸️Яйцо — 1шт (С1)
🔸️Мука — 400 г
НАЧИНКА:
🔸️Яйца вареные — 4шт (С1)
🔸️Лук зеленый
🔸️Яблоко очищенное — 200 г
🔸️Сахар — 3 ч.л
🔸️Лимонный сок — 0,5 ч.л.
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Кунжут
🔸️Яйцо или сгущённое молоко + вода для смазывания
#рецептпирожков #пирожкирецепт #вкусныепирожки https://ok.ru/video/9536804686486
