Около 800 тонн излишков продуктов ежегодно образуется на крупнейшем рынке австралийского Мельбурна. Теперь же часть непроданных..
Около 800 тонн излишков продуктов ежегодно образуется на крупнейшем рынке австралийского Мельбурна. Теперь же часть непроданных овощей и фруктов отправляют не на свалку, а благотворительным организациям.
В программе пока участвуют пять из 35 торговых точек рынка.
[Мехмет Тики, продавец]:
«Я не хочу выбрасывать продукты в мусор, потому что мне тяжело видеть, как еду тратят впустую. Поэтому в конце дня я лучше отдам её бесплатно, даже если не удалось всё продать».
Проверка отходов показала, что большая часть выбрасываемой продукции остаётся пригодной для употребления.
[Лавела Форрест, представительница Purpose Precinct]:
«Мы провели серию проверок содержимого контейнеров и выяснили, что около 97 процентов того, что выбрасывается, на самом деле можно есть».
Подпишись на рассылку, самое интересное за день.
Не пропусти самое интересное! Подписаться
Сейчас продукты получают три благотворительные организации. Они используют их для приготовления бесплатных обедов и работы продуктовых пунктов помощи.
[Мэтт Рейффел, представитель SecondBite]:
«Мы спасаем эту еду, собираем её и доставляем людям, которым она действительно нужна».
По данным городских властей Мельбурна, почти половина жителей города хотя бы раз сталкивалась с нехваткой продовольствия. Между тем, программу по сбору пищевых отходов планируют расширять. Она должна включить мясо и упакованные продукты.
Это позволит спасти ещё больше продуктов и увеличить объём продовольственной помощи.
