В Крыму в самом разгаре полномасштабная уборка урожая винограда. На данный момент уже убрано более 23 тысяч тонн ягод, сообщили в минсельхозе РК.
«Общая уборочная площадь в сельхозпредприятиях (без учета личных хозяйств) составляет 16 тысяч гектаров. На данный момент уже убрано 23 тысячи тонн винограда с площади 3,7 тысяч га», – рассказали в ведомстве.
Производственный сбор винограда стартовал в первой половине сентября. Этот период считается важнейшим этапом в создании будущих вин, который во многом определяет качество и характер напитка.
Для игристых и шампанских виноматериалов сахаристость должна составлять не менее 18%. Для производства тихих сухих вин – не менее 20%, а для сладких (десертных) вин – выше 24%. Таким образом, сбор сладких сортов начнется позже, чтобы ягода набрала максимальную концентрацию, пояснили в Минсельхозе.
По информации ведомства, основу крымских виноградников составляют технические сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в мировом виноделии: Ркацители, Каберне-Совиньон, Алиготе, Шардоне, Кокур Белый, Мускат белый, Мерло, Бастардо Магарачский, Совиньон зеленый, Рислинг, Пино черный и другие.
А особой гордостью региона считаются автохтонные и аборигенные сорта, выведенные на территории Крыма: Кокур, Кефессия, Сары Пандас, Бастардо Магарачский, Эким-Кара, Вердельо, Джеват-Кара, Альбильо. Из них производят уникальные десертные вина, не имеющие аналогов.
«Благодаря усилению государственной поддержки в 2025 году заложено 1,698 тысяч га новых виноградных насаждений. В 2026 году планируется закладка виноградников на площади не менее 900 гектар», – добавили в минсельхозе.
10 сентября губернатор Севастополя сообщил, что севастопольские виноградари начали сбор технического винограда и планируют собрать в этом году 27 тонн винной ягоды.
Ранее владелец собственного винного хозяйства в Севастополе Андрюс Юцис отмечал, что несмотря на разного рода сложности этого года, виноградари Крыма готовятся снять отличный урожай этой осенью.
