Во Флориде в США стартовал сезон добычи крабов. Промысел приносит экономике многомиллионный доход. Отрасль важна для..
Во Флориде в США стартовал сезон добычи крабов. Промысел приносит экономике многомиллионный доход. Отрасль важна для рыбаков, поставщиков морепродуктов, предприятий по переработке и заведений общепита.
Так, ресторан Joe’s Stone Crab в Майами-Бич специализируется на крабах уже более века.
[Стивен Савиц, владелец ресторана]:
«Я представляю уже четвёртое поколение семьи. Так что смотрю на всё это, можно сказать, через призму смены поколений».
Подпишись на рассылку, самое интересное за день.
Не пропусти самое интересное! Подписаться
Во Флориде добывают каменного краба. Причём ракообразных при этом не уничтожают. У них удаляют клешни, а затем выпускают обратно в океан. Если процедуру выполнить аккуратно, то краб не погибает, и через полтора года у него отрастают новые клешни.
Есть также правила, по которым нельзя отнимать клешни короче семи сантиметров и нельзя трогать самок с икрой.
Сезон добычи крабов длится с середины октября по начало мая. В 2024 году рыбаки на западном побережье Флориды в общей сложности выручили за клешни более 41 миллиона долларов.
