Новое исследование поставило под сомнение распространенное мнение о том, что робуста способна лучше других видов кофе приспосабливаться к меняющемуся климату. Работа опубликована в журнале Sustainable Development, сообщает «Reuters».
Один из авторов исследования Аарон Дэвис из Королевских ботанических садов Кью считает представление об исключительной климатической выносливости робусты «интернет-мифом», распространившимся примерно десять лет назад. По его словам, прежние оценки не всегда правильно учитывали слабую переносимость растениями недостатка влаги.
Высокие температуры робуста действительно выдерживает лучше арабики. Однако засушливые условия представляют для нее серьезную проблему. Исследователи отмечают, что в таких крупных странах-производителях, как Бразилия, Вьетнам и Индия, для обеспечения растений достаточным количеством воды широко применяется орошение, от которого зависит в том числе экономическая эффективность выращивания кофе.
Одна из причин прежней переоценки возможностей культуры связана с методикой исследований. Участки, где урожайность поддерживалась искусственным поливом, могли учитываться как территории с благоприятными условиями для робусты, хотя без дополнительной воды естественный климат там не всегда подходит растению.
Проблема становится особенно важной на фоне увеличения мирового спроса на робусту. При расширении ее производства необходимо учитывать не только устойчивость к жаре, но и потребность во влаге. В некоторых кофейных регионах уже возникают серьезные сложности с доступностью воды для полива.
Авторы также предупреждают о рисках долгосрочной зависимости хозяйств от ирригации. По словам Дэвиса, мировая кофейная отрасль нуждается в более глубоких структурных и системных изменениях, если рассчитывает сохранить устойчивость в условиях дальнейшего изменения климата.
Поэтому робусту нельзя считать универсальной заменой другим видам кофе в более жарком мире. При выборе районов для новых плантаций производителям и участникам рынка придется учитывать не только температуру, но и количество осадков, доступность воды и возможность устойчивого орошения.
